Els plats del menú diari estan pensats perquè primers, segons i postres trobin entre si un equilibri gustatiu
perfecte.

Benvolgut,

ET FEM ARRIBAR ELS MENUS PER A GRUPS QUE FEM ACTUALMENT, TRIEU EL QUE
VOLGUEU. GRÀCIES

TAMBÉ TENIM MENUS PER A GRUPS A PEU DRET, TIPUS BROTXETES I MONTADITOS.
SI MAI US INTERESSA DIGUEU-NOS-HO.


Menú de 25€

Entrants:

Gelatina de Gintònic

Boletes de formatge de cabra amb fruits secs i sèsam caramel•litzat

Còctel de guacamole amb mango i esferificació de iogurt

Broquetes de llagostins cruixents amb salsa teriyaki

Ous estrellats amb bolets i foie


Segons:

Salmó amb salsa de cítrics i juliana de verdures

O

Filet de porc farcit de dàtils, i fruits secs amb polenta de verdures

Postres

Pastís sachêr de xocolata i confitura de préssec amb gelat de vainilla

VI: MO (D.O. EMPORDÀ)CAFÈS , AIGUA, INCLOSOS



Menú Rústic 25€

Entrants


Plat d’embotits catalans i pa amb tomàquet

Calamars a l’andalusa

Bunyols de bacallà de Quaresma

Brie arrebossat amb confitura de maduixa

Croquetes casolanes de pollastre i pernil

Platet de trinxat amb botifarra de perol

Segons

Bacallà amb all-i-oli gratinat i espinacs
a la catalana

O

Pollastre amb escamarlans i picada de fruits secs


Postres

Pastís Sacher de xocolata i confitura de préssec amb gelat de vainilla



VI NEGRE : MO (D.O. EMPORDÀ)CAFÈS , AIGUA, INCLOSOS


Menú de 30€

Entrants:

Gelatina de vermut amb soda i olives

Xarrup de sopa de carbassa, coco i regalèssia

Terrina de salmó amb mantega d’ anxoves

Caneló cruixent de confit d’ ànec i castanyes

Torrada d’ escalivada amb botifarra de perol gratinada amb allioli

Timbal de patata y sobrassada amb ou de Codorniu

Segons:

Hamburguesa de tonyina amb samfaina i sèsam

O

Espatlla de xai farcida d’ espinacs a la catalana

Postres

brownie de xocolata blanca amb gelat de turrò


VI: MO (D.O. Empordè), CAFÈS i AIGUA, INCLOSOS